お酒の魅力

お酒はいつ頃から存在しているのか？

お酒の歴史は紀元前4000年と言われ
果実酒から始まったと言われています。
世界中の昔から存在しています。

昔は
発酵させるため、口の中の唾液が
使用されていたのは驚きです。

日本でも、古事記・日本書紀・万葉集に
お酒の話が登場しています。

日本では日本酒造りが発展してきましたが
稲作の始まった時代より
穀物から酒造りが確立されたようです。

例えば、日本酒は
米（蒸したもの）と米麹と水から

『　アルコール発酵　』

させたものです。

私達が好んで飲む飲み物は二つに分かれます。
　　ハードドリンク（アルコール分を含む飲み物）
　　ソフトドリンク（アルコール分のない飲み物）

原材料は色々ですが
またの機会に触れることにします。

日本人に好まれる酒は
　　1位　ビール　　（度数3.7~5.9)
　　2位　日本酒　　　(度数12～12.5)
　　3位　焼酎　　　　(度数20.5～29)
　　4位　ワイン　　　(度数8.5～9.3）
　　5位　ウイスキー　（度数33)
　　6位　チューハイ・サワー(度数3～5）
　　　　　　　（度数とは100ｇ中のアルコール重量のこと）

男性は上記の順位で人気です。
女性はワイン、果実リキュール・カクテル、チューハイ・サワー
梅酒などの甘いものも人気です。