砂糖と炭水化物は似た者どうし

今、糖質ダイエットが流行りだ。

知人の『　糖質カット　』

その１

『　糖質カット　』
もう10年以上前にそれをやった人が周囲にいた。
美容関係で、キャッチの早い人で
糖質カットをする以前から知っていた。

『　糖質カットしてる　』と聞いた。
徹底していたらしい。
その変わりようを見て
『　糖質カットはヤバイ　』と思った。

結婚してふっくらしたため
痩せて、美しくなるために挑戦されたようだ。

しかし、私の第一印象は
やつれて、肌に張りが無くなっている。

絶対以前の方が、その人はきれいだった。
と思ったことだ。

『　糖質カットとは何ぞや？　」と思った。

その２

そして、ここ最近
また周囲で　
別の人が『　今、糖質カットしている　』と言った。
本を読んだりして勉強しながらがんばってる。
あまり興味がなかったから
追求せず、傍観しているが

『　糖質カット　』と言いながら
御菓子がちょっと多いんじゃないか
と思いながら見ている。

1キロ減った。2キロ減った。
と一喜一憂している。
大丈夫かな？

甘い物、炭水化物、糖質の関係

知っているようで、知らない
結構、勘違いしていることがある。

私もわかっているつもりだった。

甘い物が糖質なのか？

先日『　甘い物がやめられない　』
と言う記事を書いた。

それは
食べた時に『　甘く　』感じる物についてだ。

前回、私が注目していたのは、
甘いと感じる、糖の中の

『　砂糖　』

だった。

甘い物の吸収

ケーキ類やチョコレートや御菓子類

それらは、

体の中に入ると
糖と言う形になり
肝臓でグリコーゲンに変わり
すぐ使われなければ、
肝臓や筋肉に蓄えられる。

この時見落とされがちなのが

『　甘くない糖　』も
一杯あると言うこと！！

甘いと感じない『　糖　』とは

食べた時に甘く感じない『　糖　』とは何だろうか？

それは

『　炭水化物　』

知ってますよねえ！！
でもこれが、体に入ると

『　砂糖　』と同じ働きをする　『　糖　』なのだ。

私は、学生時代から縁の深かった『　菓子パン　』について
いろいろ読んでいた。

でも結局『　炭水化物　』に辿り着いた。

甘い物、炭水化物を同じ物差しで測ると

知人に管理栄養士がいる。
その人からその話を始めて聞いた。

それは、食品に含まれる糖分で比較することだ。

糖分は『　糖質　』だ

それを角砂糖に置き換えると

　　糖質4g=角砂糖1個

と同じになる。
そんなもの食べてないと言っても同じなのだ。

①ご飯　　茶碗1杯　　角砂糖　14個　235Kcal
②食パン　1枚（45g）角砂糖　 5個 160Kcal
③スパゲティ　80g 角砂糖 14個　500Kcal
④うどん　　　200g 角砂糖　10個　350Kcal
⑤そば　　　　180g 角砂糖 11個　300Kcal
⑥中華麺　　　80g 角砂糖　14個 460Kcal

【　菓子パン　】
①カレーパン　　　角砂糖　　7個　287Kcal
②クリームパン　　角砂糖　12個　319Kcal
③メロンパン　　　角砂糖　16個　404Kcal
④コロッケパン　　角砂糖　11個　339Kcal

【　ジュース　】
①オレンジジュース　200ml 角砂糖 5個 94Kcal
②ファンタグレープ　500ml 角砂糖 15個 200Kcal↑
③コカコーラ　　　　500ml 角砂糖 14個　225Kcal
④カルピス　　　　　500ml 角砂糖 14個 225Kcal
⑤野菜生活100 200ml 角砂糖 4.5個 83Kcal
⑥オロナミンC 120ml 　角砂糖 4.5個 79Kcal
⑦雪印コーヒー　　　200ml 角砂糖 4.3個 93Kcal

【　チョコレート　】
①ミルクチョコ　100g 角砂糖 12個　558Kcal
②ホワイトチョコ100g 角砂糖　12個　588Kcal
③アーモンドチョコ　100g 角砂糖 9個　 583Kcal

【　スナック菓子　】
①ポテトチップス　60g 角砂糖 7~8個　330～350Kcal
②ビスケット　1枚　5g 角砂糖 1個　30Kcal

食べ物、飲み物には糖質が多量に含まれている。
まるで、砂糖を食べているようだ。
甘くしすぎる。甘くないと売れない？

そして

油断ならないのが

　　　炭水化物=糖質

　　　砂糖=糖質

炭水化物と砂糖は似た者同士だった！！

糖の摂り過ぎはどうなる？

糖は体に必要なものだ。

炭水化物　4Kcal/g　タンパク質　４kcal/g
脂質　　　9Kcal/g
の熱量を発生し、
体を機能させるためには1日に2000kcal以上は必要だ。
　　　　　　　　　　　　　（個人差あり）

糖が体の中で過剰になってくると
脳内のタンパク質にくっついて

『　糖化反応　』を起こし
脳内の伝達物質の受け渡しのスピードを
著しくダウンさせ、炎症を起こし
脳細胞を破壊する。

ということは、

頭の働きが悪くなる

どんな症状が出るかわからない
糖を摂りすぎると、脳をやられる。

子供達には特に
注意は必要だ！！

どんな作用が出ているかわからない。

糖が不足するとどうなるのか？

余分な糖はグリコーゲンとなって
肝臓や筋肉で蓄えられているが

蓄えている時、水分とともに存在している

グリコーゲンが失われると
体の水分も失われる→体温・スタミナ低下

体が乾燥し、
肌が乾き、シワになる
美容低下する。

私が見たのは
きっと、この状態で
極端な『　糖質カット　』によって
必要な糖が失われた結果だったのだろう。

顔のやつれや、肌の乾燥、衰え
顔が老けてしまっていた。

これから、糖質やや減していきたいなあ！！

糖分を摂りすぎることも
全く摂らないことも

極端はよくない。

日本人は

　　　糖質　 1日に300g 摂っている

　　　角砂糖　75個食べているらしい

1日に角砂糖75個食べても炭水化物は摂れるわけだ。
同じ物を食べて楽しくはないが・・・

角砂糖で考えると、甘すぎて気持ち悪～い。
私の場合
甘い物も、炭水化物もほどほどにして行こう！！

よく知らなかった事を
少し知るようになると
段々気を付けるようになれる。

まず正しく知ることが大切かもしれない。

そんなに食べ過ぎてないのに
なんか太っていたのは
（余分な脂肪がついていた）
やはり、糖質が多かったようだ。

また
食品になっている場合
炭水化物単独ではなく
体に有害な油脂や必要以上の塩分が使われている。

同時に
色々な物質が体に入ってくる。

そのうち、学んでみよう！！